Pains spéciaux : Les sélections uniques et savoureuses de notre boulangerie.
Vous êtes adepte des saveurs authentiques et des produits artisanaux ? Découvrez notre boulangerie située sur le vieux port de La Rochelle et laissez-vous emporter par nos pains aux saveurs traditionnelles mais aussi novatrices. Bo Atelier propose 24 variétés de pains, offrant un éventail de délices et répondant aux envies et aux besoins de tous les gourmands.
La boulangerie Bo Atelier est engagée pour vous proposer des produits issus de circuits courts et responsables. Nous pratiquons également la méthode anti-gaspi qui consiste à réutiliser des produits pour en fabriquer d’autres sans que les invendus deviennent entraînent le gaspillage alimentaire.
Que vous soyez amateur de pain blanc moelleux, de pain complet riche en fibres, de pain aux céréales pour un apport d’énergie supplémentaire, ou encore de pain au levain pour une saveur incomparable, vous trouverez forcément votre bonheur parmi nos 24 créations uniques.
Notre offre se compose d’une grande diversité de pains allant des pains les plus traditionnels aux pains les plus créatifs. Venez déguster nos créations artisanales réalisées avec passion et expertise qui vous raviront les papilles.
Les pains traditionnels
Le fameux pain de tradition: Un pain blanc classique, moelleux et savoureux, parfait pour accompagner tous vos repas.
Sésame: Un pain au sésame doré et parfumé, idéal pour les amateurs de saveurs grillées.
Campagne: Un pain de campagne rustique et généreux, riche en fibres et en goût.
Pain du Nord: Un pain au levain dense et savoureux, typique du Nord de la France.
Pavé rustique: Un pain rustique aux céréales et aux graines, parfait pour les amateurs de pains complets.
Pain complet: Un pain 100% complet, riche en fibres et en nutriments, idéal pour une alimentation saine.
Rouge de bordeaux: Pain fabriqué avec de la farine rouge de Bordeaux, issus de l’ouest de la France et complètement bio. Ce pain détient une faible teneur en gluten avec une mie moelleuse et aérée.
Pain aux céréales: Pain riche en fibre, favorisant la digestion et l’équilibre du système intestinal.
Les pains classiques
Pain au maïs tigré: Un pain moelleux et savoureux à base de farine de maïs et de blé, agrémenté de graines de tournesol.
Pain de tradition: Un pain blanc classique, moelleux et savoureux, parfait pour accompagner tous vos repas.
Ficelle: Un pain long et fin, idéal pour les tartines et les sandwichs.
Pain muesli: Un pain riche en fruits secs et en noix, parfait pour un petit-déjeuner gourmand.
Pain burger: Un pain moelleux et légèrement sucré, parfait pour réaliser des hamburgers maison.
Petite meule: Un pain rond et rustique, idéal pour les repas en famille.
Petite boule de tradition: Un pain individuel, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Tourte de meule: Un pain rond et croustillant, idéal pour accompagner les fromages.
Les pains originaux
Pain Iodé: Un pain blanc enrichi en iode, idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
Pain de Khorasan Bio: Un pain fabriqué avec de la farine de Khorasan bio, une variété de blé ancien riche en nutriments.
Baguette de Campagne: Une baguette rustique et savoureuse, parfaite pour les amateurs de pains traditionnels.
Pain Intégral au Levain: Un pain complet riche en fibres et en goût, idéal pour une digestion facile.
Pain de Seigle aux Fruits: Un pain parfumé aux fruits secs, parfait pour un petit-déjeuner gourmand.
Déjeunette: Un pain léger et savoureux, idéal pour les repas légers.
Grande Boule de Tradition: Un pain généreux et moelleux, parfait pour les repas en famille.
Petit épeautre: Un pain aéré aux nombreux bienfaits et très digeste.
L’histoire du pain
Bien que le pain soit fortement assimilé à la France, ce n’est effectivement pas dans ce pays qu’il trouve son origine. C’est dans la région du Proche-Orient qu’a été découvert les traces des premiers pains datant d’il y a plus de 14 400 ans. Ceux-ci ont été confectionnés avant même l’arrivée de l’agriculture, mise en place environ 4000 ans après. Afin de fabriquer du pain, les Hommes écrasaient le blé grâce à une pierre plate afin d’obtenir de la poudre, puis une fois l’eau ajoutée, obtenaient une bouillie. Ils formaient des galettes qu’ils faisaient cuire sur les parois des fours.
Ramenés en France lorsqu’Alexandre Le Grand revint de ses conquêtes, les Grecs et les Romains se mirent à faire leur propre recette en y ajoutant d’autres produits tels que la levure de bière. Jésus-Christ en fit un mets sacré, symbolisant le pain comme son corps. Ainsi, ils font de cette recette leur alimentation de base jusqu’au Moyen Âge, époque durant laquelle se développent des coopérations de boulangers et des confections de plus en plus travaillées.
Aujourd’hui, le pain est présent dans notre alimentation comme accompagnement. Il existe de nombreuses variétés de pains qui sont toutes uniques.
Venez goûter toutes nos spécialités chez Bo Atelier à La Rochelle. Découvrez notre boulangerie qui allie saveur et gourmandise. Quelle que soit l’occasion, nos pains sauront régaler les petits et les grands. Alors, oserez-vous goûter notre pain à l’Iode?
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question complémentaire.
